QUOTA 29 IGT Puglia – Primitivo 2022 – 750 ml

Rosato IGT Salento

Denominazione: Primitivo I.G.T. Puglia

Vitigni – Primitivo

Zona di produzione: Puglia

Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea

Età delle viti: 16 anni

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di agosto

Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni

Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini per almeno 6 mesi in vasche d’acciaio.

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio 17– 18° C.