Rosso Primitivo di Manduria alc. 14% 0,75cl

Rosso Primitivo di Manduria alc. 14%

TIPO – Rosso

CLASSIFICAZIONE – Primitivo di Manduria DOP

VITIGNO – Primitivo 100%

TERRENO – Argilloso e calcareo

ZONA DI PRODUZIONE – Zona rurale dei paesi di Manduria e Sava, in provincia di Taranto

VIGNETI: Tradizionale alberello pugliese con densità di circa 5000 piante per ettaro, con una resa di 2 kg di uva per pianta

VINIFICAZIONE – L’uva si diraspa e fermenta in acciaio a temperatura controllata di 25 °C. Macerazione per 15/20 giorni con ripetuti montaggi giornalieri e successiva pressatura soffice delle vinacce. Al termine di questo passaggio si completa la fermentazione alcolica e malolattica.

MATURAZIONE – 12 mesi in serbatoi di acciaio

DEGUSTAZIONE
Colore Porpora intenso, tendente all’ambra con l’invecchiamento Olfatto Il bouquet ha piacevoli note fruttate, che lasciano spazio a sentori speziati nel finale
Gusto Questo vino ha una struttura molto solida grazie all’alcol elevato e all’equilibrio tra tannini morbidi e acidità.

GRADO ALCOLICO – 14% in vol.

NOTE – Ottimo vino per carni arrosto e grigliate. Ideale con piatti di selvaggina e con formaggi stagionati

Formato: 0,75 cl