Rosso Susumaniello alc. 12,5% 0,75cl

Rosso Susumaniello alc. 12,5%

TIPO – Rosso

CLASSIFICAZIONE – Indicazione Geografica Protetta

VITIGNO – Susumaniello 100%

TERRENO – Di medio impasto e di composizione chimica completa

ALTIMETRIA – Da 200 a 300 metri sul livello del mare, in zona collinare

VIGNETI – Allevati a spalliera appoggiata e cordone speronato con densità da 4.500 a 5.000 ceppi con produzione di 100 Ql/Ha

VINIFICAZIONE – Macerazione per 12/15 giorni con ripetuti montaggi giornalieri e successiva pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione a temperatura controllata di 25°C;

MATURAZIONE – 6 mesi in serbatoi di acciaio

DEGUSTAZIONE:
Colore – rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto – esprime nei suoi profumi tutte le caratteristiche di vino giovane, fruttato, con sentori vinosi e gradevoli
Gusto – caldo e morbido. Esprime una buona freschezza ed una tannicità tipica del susumaniello che si completa con una leggera sapidità. Equilibrato e intenso. Persistente e fine.

GRADO ALCOLICO – 12,5% in vol.

NOTE:
Si accompagna particolarmente bene a base di carni rosse, formaggi, piatti sapidi, servito a 18° C.

Formato: 0,75 cl